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Ilisso è una casa editrice che dal 1985 pubblica volumi di arte, archeologia, linguistica, e cultura materiale, artigianato e design, storia, fotografia e narrativa e realizza mostre d’arte per documentare e raccontare la storia e la cultura di Sardegna tra tradizione e contemporaneità.

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Panificazione tra Arte e Tradizione
Categoria: Archivio News
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La rivista Piaceri d’Italia, nel suo numero di febbraio 2014, ha dedicato un lungo articolo all’arte della panificazione in Sardegna, dal titolo Panificazione tra Arte e Tradizione, con immagini tratte dal volume Ilisso Pani. Tradizioni e prospettiva della panificazione in Sardegna e testo di Anna Pau.